دکتر کامران باقری لنکرانی که در نشست خبری کنگره بین المللی هپاتیت تهران،شرکت کرده بود در حاشیه این نشست گفت 2 دهک اول جامعه دچار لاغری و دهکهای 3، 4 و 5 گرفتار چاقی ناشی از مصرف موادغذیی کم حجم با کالری بالا هستند.
رئیس مرکز تحقیقات و سیاستگذاری سلامت دانشگاه علوم پزشکی شیراز معتقد است روند چاقی در کشور رو به افزایش است و باید در این زمینه به مردم به صورت عمومی آموزش دهیم اما مطالعات نشان میدهد که آموزش به تنهایی کافی نیست و لازم است دولت و دستگاههای حاکمیتی، از مردم در زمینه رفتارهای سالم حمایت کنند.
لنکرانی ادامه داد: حدود سه دهه پیش چاقی بیماری افراد ثروتمند بود اما در حال حاضر به بیماری افراد با درآمد کمتر تبدیل شده است چرا که این افراد از مواد غذایی کم حجم با کالری بالا استفاده میکنند و امکان ورزش و دسترسی به فعالیتهای سالم را ندارند. در این شرایط چاقی به بیماری طبقات اجتماعی ضعیف تبدیل شده و لازم است دولت در جهت تحول این وضعیت اقدام کند.
وی با اشاره به فعالیت دولتها به منظور تغذیه سالم، گفت: از سال 84 تلاش شد فرهنگسازی در زمینههای غذایی انجام شود در این سال 85 درصد روغن مصرفی خانوارها روغن جامد با ترانس بالا بود اما در حال حاضر این آمار به حدود 40 درصد رسیده است. این کار تغییر شگرفی بود و چنین اقداماتی نیازمند همکاریهای بین بخشی است و برای این گونه تصمیم گیریها شورای عالی سلامت پیش بینی شده است.