روگان جوش، یكی از مشهورترین خورشهای هندی، ویترینی است از تمامی ادویههایی كه میشناسید. در «غذای ملل» این هفته، روگان جوش را زیر ذرهبین بردهایم. با ما همراه شوید.
عادات غذایی هندیها
ماهیچه
400
گرم
700
كیلوكالری
گوجه فرنگی
2
لیوان
50
كیلوكالری
پیاز خرد شده
1
لیوان
25
كیلوكالری
گشنیز خرد شده
1
لیوان
25
كیلوكالری
رب گوجه فرنگی
2
قاشقغذاخوری
10
كیلوكالری
روغن كانولا
3
قاشقغذاخوری
270
كیلوكالری
زنجبیل تازه
10
گرم
0
كیلوكالری
فلفل قرمز خشك
4
عدد
0
كیلوكالری
برگ بو، گل میخك، هل، پودر سیر، پودر تخم گشنیز و رازیانه
1
قاشقچایخوری
0
كیلوكالری
نمك و زردچوبه
بهمیزان دلخواه
0
كیلوكالری
طـرز تـهـیـه