زیره یکی از قدیمیترین ادویههای شناختهشده در آشپزی و طب سنتی ایران است که هم به دلیل عطر خاص و هم بهخاطر خواص درمانیاش جایگاه ویژهای دارد.
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، زیره به دو نوع اصلی زیره سبز و زیره سیاه تقسیم میشود که هرکدام کاربرد و شدت عطر متفاوتی دارند. زیره سبز ملایمتر است و بیشتر در غذاهای روزمره استفاده میشود، در حالی که زیره سیاه عطری قویتر و طعمی تندتر دارد.