تولیدکنندگان قارچ در همدان با وجود برخورداری از اقلیم مناسب و تولید سالانه بیش از پنج هزار تن محصول، همچنان با افزایش هزینه نهادهها، نبود صنایع تبدیلی، ضعف بستهبندی و ناپایداری بازار فروش دستوپنجه نرم میکنند.
به گزارش خبرنگار استانی ایسکانیوز از همدان؛ در سالنهای مرطوب و مهآلود پرورش قارچ، تنها محصولی سفید و خوراکی رشد نمیکند؛ هزینه انرژی، قیمت کمپوست، نرخ مواد اولیه، دستمزد نیروی انسانی و نگرانی از فروش محصول نیز همزمان افزایش مییابد. تولیدکنندگان این بخش هر روز با بازاری روبهرو هستند که قیمت آن ثبات چندانی ندارد، اما هزینههای تولید در آن پیوسته رو به افزایش است.