نازوب: پیری یك انتخاب نیست، بلكه دستور و فرمانی است كه به ناچار و بدون استثنا همه باید آن را بپذیرند!.شما در حالی كه زندگی میكنید، در واقع هر روز به سن پیری نزدیكتر و پیرتر میشوید. البته با پیشرفتهایی كه در زمینه سلامت و بهداشت عمومی و درمانهای پزشكی صورت گرفته، طول عمر افراد بسیار بیشتر از قرون گذشته شده است.
گذشت زمان، خواه ناخواه از نظر بیولوژیكی بر روی بدن، از جمله قلب، ریه، گوش، چشم و مغز تاثیر میگذارد و هر چه پیرتر میشویم، هر یك از اعضای بدن بهطور بالقوه از نظر عملكرد و كارایی ضعیفتر میشود. از طرفی، هر فرد مسنی میتواند با داشتن یك تغذیه مناسب و سالم، نشانههای پیری را چه از نظر ظاهری و چه از نظر اندامهای بدن كاهش داده و طوری برنامهریزی كند كه آنها در دوران پیری بهتر كار كنند.
تقریباً تمام تغییراتی كه در طول دوران سالمندی در بدن ایجاد میشود، تدریجی است؛ بنابراین تغییر رژیم غذایی و تبدیل آن به یك رژیم صحیح و مناسب نیز به تدریج صورت خواهد گرفت. استفاده از یك رژیم غذایی سالم و داشتن عادات غذایی صحیح، به همان اندازه كه برای كودكان و نوجوانان مهم است، برای افراد مسن و سالمند نیز اهمیت بسیاری دارد.
بر اساس مطالعاتی كه اخیراً بر روی هرم غذایی افراد بالای پنجاه سال صورت گرفته، مصرف میوهها و سبزیجات در افراد مسن باید بیشتر از مصرف نان و برنج باشد و مصرف روزانه یک واحد پروتئین(گوشت، مرغ، ماهی یا تخممرغ) كافی است؛ زیرا فعالیتهای فیزیكی هم در جوانان و هم در افراد مسن، بهویژه در زنان مسن، نسبت به گذشته بسیار كمتر شده است و در نتیجه، آنها نیاز به كالری كمتری دارند.