شیرینی گل ترکیهای یا Gül Tatlısı (به معنای “شیرینی گل”) یکی از دسرهای کلاسیک و بسیار پرطرفدار در فرهنگ غذایی ترکیه است. این شیرینی در واقع یک نوع باقلوای سادهشده یا یک دسر سنتی شربتی است که با خمیر مخصوص درست میشود، در فر پخته شده و سپس با شربت غلیظ شیرین میشود.
در این مطلب ااز تلنگر به بررسی طرز تهیه شیرینی گل ترکیه می پردازیم. شیرینی گل ترکیه یکی از زیباترین و خوشمزهترین دسرهای سنتی ترکیه است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. این دسر جذاب، نه تنها ظاهری شبیه گلهای لطیف دارد، بلکه طعمی شیرین و بافتی لطیف و خوشایند را هم به همراه دارد. ترکیب خمیر لطیف، شربت شیرین و گاهی مغزهای خوشعطر باعث شده این شیرینی جایگاه ویژهای در قلبها باز کند.