کنگر ماست ترکیبی خوشعطر از کنگر تازه، ماست چکیده، سیر و نعناست که با رعایت چند نکته ساده به غذایی خوشطعم و سنتی تبدیل میشود.
در این مطلب از تلنگر به بررسی طرز تهیه کنگر ماست می پردازیم. کنگر ماست یکی از غذاهای سنتی ایرانی و بسیار خوشمزهای است که در فصل بهار، همراه با رویش گیاه کنگر، تهیه میشود. این غذا ترکیبی است از کنگر تازه، ماست چکیده، سبزیهای معطر و گاهی گوشت، که بهصورت خوراک یا چاشنی کنار غذا سرو میشود.