مربای بهار نارنج خانگی با شکوفههای معطر، پس از تلخیگیری و پخت در شربتی شیرین و خوشعطر تهیه می شود.
در این مطلب از تلنگر به بررسی طرز تهیه مربای بهار نارنج می پردازیم. بهار نارنج شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار، بهویژه اردیبهشتماه، در شهرهایی مانند شیراز، شمال کشور (بهویژه مازندران و گیلان) و مناطقی از فارس بهوفور یافت میشود. این شکوفههای سفید و معطر، نهتنها زیبایی بصری دارند، بلکه یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در تهیه دمنوشها، عرقیات گیاهی، شربت و مرباهای سنتی ایرانی هستند.