کاهو با همه طراوتش اگر درست شسته نشود، به جای سلامتی میتواند دردسرساز شود؛ پس شستوشوی اصولیاش، رمز لذت بردن بیدغدغه از این سبزیِ خوشمزه طبیعت است.
در این مطلب از تلنگر به بررسی نحوه صحیح شستن کاهو و ترفندهای انگلزدایی آن می پردازیم. کاهو یکی از پرطرفدارترین سبزیجات برگسبز است که بهطور گسترده در سالادها و غذاهای رژیمی استفاده میشود. اما همین برگهای سبز و تازه، اگر بهدرستی شسته و ضدعفونی نشوند، میتوانند ناقل انواع آلودگیها، میکروبها و حتی انگلهای خطرناک باشند. بسیاری از افراد تصور میکنند شستن ساده با آب کافی است، در حالیکه شستوشوی صحیح و اصولی کاهو، مراحل و نکات خاصی دارد.