در حالی که تا پیش از این نقش قارچهای خوراکی در کاهش فشار خون، محافظت در برابر آسیب مغزی و کمک به حفظ سلامت استخوانها تایید شده بود، حالا نتایج یک تحقیق جدید، تاثیر فوقالعاده آن در مقابله با آنفلوآنزا را اثبات کرده است.
به نقل از نیویورک پست، نرگیس خان، نویسنده اول این مطالعه گفت: این نکته بسیار مهمی است که چگونه بتاگلوکان میتواند سلولهای ایمنی خاصی مانند نوتروفیلها را برای کنترل التهاب بیش از حد در ریه برنامهریزی مجدد کند.