پاکوره؛ اصالت این غذا مربوط به هند میشود که هندیها معمولا این غذا را بسیار تند و تیز طبخ میکنند. جنوبیها این فست فود خوشمزه را معمولا در کنار فلافل و سمبوسه به عنوان یک غذای خیابانی میفروشند و خیلی هم پرطرفدار است.
به گزارش مجله خبری نگار، پاکوره با آرد سفید و نخودچی، سیب زمینی رنده شده و سبزیهای تازه درست میشود و بعد از کمی استراحت، ترد و طلایی سرخ میشود. فلفل تند و ادویههای معطر به آن حرارت و عطر خوبی میدهد و با سس تند یا شیرین سرو میشود. تازه و داغ بهترین حالتش است؛ پس اگر اهل میان وعدههای خانگی هستید، این دستور را امتحان کنید.