به گزارش مجله خبری نگار، سالهاست پزشکان درباره استفاده بیش از اندازه شکر هشدار میدهند؛ مادهای که مصرف بیرویه آن با افزایش چاقی، دیابت، بیماریهای قلبی و دهها مشکل دیگر ارتباط دارد. در چنین شرایطی صنعت غذا به دنبال جایگزینهایی بوده که هم شیرین باشند و هم کالری نداشته باشند. یکی از موفقترین این جایگزینها، گیاهی است به نام استویا. گیاهی کوچک با برگهایی سبز که شیرینی آن صدها برابر بیشتر از شکر است و امروز از نوشابههای بدون قند گرفته تا شکلات، آدامس، لبنیات، بستنی، داروها و حتی محصولات آرایشی، رد پای آن دیده میشود. در کشورمان هم چند سالی است که این گیاه جای خود را در محصولات خوراکی باز کرده است. از یک طرف صرفه اقتصادی آن، از طرف دیگر درصد بالای شیرینیاش و از دیگرسو، مانور تبلیغاتی روی آن به عنوان یک ماده ارگانیک و خارقالعاده و موجسواری روی آن، باعث شده به سرعت جای خود را در صنعت و به ویژه صنایع غذایی باز کند. اما آیا استویا همان معجزهای است که تبلیغ میشود یا باید با احتیاط به آن نگاه کرد؟