پژوهشهای جدید نشان میدهد مصرف منظم غلات سبوسدار، مغزها و میوهها و سبزیجات تازه میتواند خطر بیماریهای قلبی، دیابت و مرگ زودرس را کاهش دهد. این مواد غذایی با تنظیم کلسترول، کنترل فشار خون و کاهش التهاب، نقشی کلیدی در طول عمر و سلامت ایفا میکنند.
غلات سبوسدار؛ پایهای برای قلب سالم
غلات سبوسدار مانند جو دوسر، برنج قهوهای، جو، کینوا، گندم کامل و ارزن، بر خلاف غلات تصفیهشده، همه بخشهای دانه (سبوس، جوانه و آندوسپرم) را حفظ میکنند و در نتیجه سرشار از فیبر، ویتامینهای گروه B و مواد معدنیاند.