۱۴۰۵/۰۵/۲۲
تورم لبنیات به ۱۵۰ درصد رسیده و افزایش چشمگیر قیمت این محصولات، فشار بیشتری به هزینههای خانوار وارد کرده است.
آوش نوشت: یخچال فروشگاهها پر از شیر، ماست، پنیر و دوغ است، اما این تصویر لزوماً نشانه رونق بازار نیست. مسئله اصلی بازار لبنیات ایران کمبود کالا نیست؛ کاهش قدرت خرید مردم است. خانوارها همچنان به لبنیات نیاز دارند، اما گرانی باعث شده ابتدا مقدار خرید را کاهش دهند و سپس برخی اقلام را از سبد مصرف حذف کنند.
این افزایش قیمت مستقیماً به سفره خانوار منتقل شده است. شیر که زمانی کالایی روزمره بود، برای بسیاری به خریدی محدودتر تبدیل شده و پنیر و ماست نیز با بستههای کوچکتر یا دفعات خرید کمتر جای خود را در سبد خانوار حفظ میکنند. برآوردهای مطرحشده از سقوط مصرف سرانه لبنیات از حدود ۱۳۰ کیلوگرم در سال ۱۳۸۹ به نزدیک ۴۰ کیلوگرم حکایت دارد؛ افتی که نمیتوان آن را صرفاً با تغییر ذائقه توضیح داد.