املت یک مدل از پخت و پز تخممرغ است که در آن، تخممرغها (به تنهایی یا همراه با افزودنیها) ابتدا در یک ظرف مخلوط شده و سپس در یک تابه با حرارت ملایم تا متوسط پخته میشوند. تفاوت اصلی املت با روشهای دیگر پخت تخممرغ مثل نیمرو چیست؟
به گزارش مجله خبری نگار، تفاوت اصلی املت با روشهای دیگر پخت تخممرغ (مثل نیمرو) در این است که در املت، سفیده و زرده با هم ترکیب میشوند تا ساختاری یکدست، نرم و منسجم ایجاد کنند. پس با این تعریف نباید انتظار داشته باشید که حتما املت را با گوجه فرنگی درست کنند و شما میتوانید از هر ترکیبی برای درست کردن املت استفاده کنید.