«امنیت غذایی کشور حتی برای یک روز یا یک ساعت با مشکل مواجه نشد»؛ این تاکید غلامرضا نوریقزلجه، وزیر جهاد کشاورزی بر تداوم تامین مواد غذایی در ماههای جنگ است. روایتی که البته با یک پرسش ساده از دل زندگی روزمره مردم روبهرو میشود؛ اگر کالا در قفسه هست، اما بخش بزرگی از مردم دیگر توان خرید آن را ندارند، آیا میتوان گفت امنیت غذایی بهطورکامل تامین شده است؟
وقتی گوشت، لبنیات، میوه یا دیگر اقلام ضروری روی قفسه باقی میمانند، اما خانوارها ناچارند مقدار خرید خود را کاهش دهند، مصرف را حذف کنند یا به کالاهای ارزانتر و کمکیفیتتر پناه ببرند، دیگر نمیتوان تنها با شاخص «موجودی» درباره امنیت غذایی قضاوت کرد. شاید زنجیره تامین در جنگ تاب آورده باشد، اما سوال مهمتر این است که این تابآوری تا چه اندازه توانسته پای سفره مردم بنشیند، چراکه امنیت غذایی زمانی محقق میشود که غذا نهفقط وجود داشته باشد بلکه مردم توان خرید و مصرف آن را نیز داشته باشند.