اگر به دنبال تجربهای هستید که تمام حواس شما را با هم درگیر کند، باید سراغ «شیشانداز» بروید. این خوراک اصیل گیلانی، ترکیبی جادویی از بافت ترد گردو، لطافت بادمجان و تضاد دلنشین طعم ترش ربانار و شیرینی ملایم پیاز است.
به گزارش مجله خبری نگار، شیشانداز فقط یک غذا نیست؛ یک هنر آشپزی است که با تکنیکهای خاصی مثل «شوک یخ به گردو»، به غلظت و عطر بینظیری میرسد. این خوراک با رنگ تیره و درخشانش، وقتی روی برنج زعفرانی سفید میریزد، هم چشمانتان را خیره میکند و هم اشتها را به شدت تحریک میکند.