امروزه استفاده کردن از خشکبار در کشور ایران و سایر نقاط جهان به خاطر مواد مغذی که دارد همچنین تامین انرژی و مواد ویتامین مورد نیاز بدن نقش مهمی را ایفا میکند، البته تنها دلیل اشتیاق مصرف کنندهها از خشکبار مغذی و مقوی بودن آن نیست، بلکه در دسترس بودن، نگهداری و انبار کردن خشکبار برای مدت طولانی باعث شده تا کار مصرف کنندهها را جهت مصرف آنها به مدت طولانی راحتتر کند.