نتایج یک پژوهش جدید در کانادا، دیدگاه رایج درباره لزوم انتخاب همیشگی لبنیات کمچرب را به چالش کشیده است. پژوهشگران دریافتند مصرف روزانه سه وعده لبنیات پرچرب طی ۱۲ هفته، افزایش قابلتوجهی در وزن، چربی بدن، کلسترول یا مقاومت به انسولین ایجاد نکرد و حتی با بهبود فشار خون و افزایش دریافت برخی مواد مغذی همراه بود.
پژوهشگران دانشگاه تورنتو در یک مطالعه ۱۲ هفتهای، تأثیر مصرف لبنیات پرچرب را بر ۷۴ بزرگسال دارای اضافهوزن یا چاقی بررسی کردند. نتایج این تحقیق که در نشریه «The Journal of Nutrition» منتشر شده، نشان داد مصرف سه وعده لبنیات پرچرب در روز، تأثیر منفی قابلتوجهی بر وزن، ترکیب بدن، سوختوساز انرژی یا چربیهای خون نداشت.