والک پلو شمرونی؛ غذایی سالم و مقوی برای روزهای تابستان

تهرانی‌ها مخصوصا قدیمی‌های همیشه لیستی از غذاهای متنوع دارند که یکی از این غذاها، والک پلوست. این غذا را اهالی شمیران بیشتر با آغاز بهار و همزمان با رشد سبزی والک در کوهستان‌های آن منطقه تهیه می‌کنند. اگرچه این گیاه در دامنه کوه‌های استان‌های البرز، زنجان و کرمانشاه نیز یافت می‌شود.