تولید جوهرهای زیستی از ضایعات غذایی برای چاپگرهای سه‌بعدی

ICTPRESS – محققان دانشگاه تهران ضایعات غذایی را از یک معضل زیست‌محیطی و اقتصادی به منبعی ارزشمند برای تولید جوهرهای زیستی مورد استفاده در چاپ سه‌بعدی تبدیل می‌کنند.

به گزارش شبکه خبری ICTPRESS به نقل از دانشگاه تهران ، در مقاله‌ای که اخیراً در مجله معتبر Nature Food با ضریب تأثیر ۹.۲۱ منتشر شده است، مرتضی آغباشلو، استاد دانشکدگان کشاورزی دانشگاه تهران، طبق تحقیقات خود نشان داد که ضایعات غذایی که یک معضل زیست‌محیطی و اقتصادی بزرگ محسوب می‌شوند، می‌توانند به منبعی ارزشمند برای تولید جوهرهای زیستی مورد استفاده در چاپ سه‌بعدی تبدیل شوند.

آغباشلو با بیان اینکه این مقاله با عنوان «Food loss and waste valorization offers a sustainable source of biopolymers in bioinks for 3D printing» به بررسی ظرفیت‌های فناوری چاپ سه‌بعدی در بهره‌برداری از ضایعات و تلفات غذایی می‌پردازد، گفت: ضایعات غذایی که یک معضل زیست‌محیطی و اقتصادی بزرگ محسوب می‌شوند، می‌توانند به منبعی ارزشمند برای تولید جوهرهایext-align:justify”> 

منبع : خبرگزاری مهر

گزارش : هنگامه فروغی