ماست، کفیر، کیمچی و کامبوچا این روزها به ستارههای دنیای تغذیه تبدیل شدهاند و بسیاری معتقدند مصرف آنها میتواند سلامت روده و سیستم ایمنی را تقویت کند. اما آیا واقعاً این خوراکیهای تخمیرشده همانقدر که گفته میشود مفید هستند؟
به گزارش مجله خبری نگار، غذاهای تخمیرشده مانند ماست، کفیر، کیمچی، کلمترش و کامبوچا این روزها جایگاه ویژهای در رژیم غذایی بسیاری از افراد پیدا کردهاند. بسیاری از طرفداران این مواد غذایی معتقدند که مصرف منظم آنها میتواند سلامت روده را بهبود بخشد و حتی به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. اما علم درباره این ادعاها چه میگوید؟