یکی از پرمصرفترین مواد غذایی در بسیاری از خانهها برنج است، اما برنج پختهای که یک شب در دمای اتاق باقی میماند، میتواند به محلی برای رشد باکتریهای مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود. متخصصان هشدار میدهند گرم کردن دوباره این برنج نیز همیشه خطر را از بین نمیبرد.
به گزارش مجله خبری نگار، اگر عادت دارید برنج پخته را تا صبح بیرون از یخچال نگه دارید، بهتر است در این عادت تجدیدنظر کنید. کارشناسان میگویند نگهداری طولانیمدت برنج در دمای اتاق، محیط مناسبی برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس فراهم میکند؛ باکتریای که میتواند باعث تهوع، استفراغ و اسهال شود.