با وجود کاهش محسوس قیمت دام سبک و افزایش عرضه در بازار، قیمت گوشت قرمز در خردهفروشیها همچنان بالا مانده است؛ موضوعی که این پرسش را مطرح میکند که آیا افت قیمت دام در نهایت به کاهش قیمت گوشت در بازار مصرف منجر خواهد شد یا نه.
بر اساس مشاهدات میدانی از یکی از واحدهای عرضه گوشت، قیمتها در بخشهای مختلف گوشت قرمز همچنان در سطوح متفاوتی قرار دارد؛ بهطوری که شقه گوسفندی در محدوده حدود یک میلیون و ۵۸۰ هزار تومان عرضه میشود و قیمت ران گوسفندی میانگین به یک میلیون و ۹۵۰ هزار تومان میرسد. همچنین دست و راسته گوسفندی در میانگین قیمت یک میلیون و ۷۹۸ هزار تومان قیمتگذاری شدهاند. در بخش گوشت گوساله نیز مغز ران در حدود یک میلیون و ۸۵۰ هزار تومان و سردست و راسته بهترتیب در محدوده یک میلیون و ۷۵۰ و ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان به فروش میرسند؛ ارقامی که نشان میدهد بازار خردهفروشی هنوز فاصله معناداری با افت قیمت دام زنده دارد.