رئیس اتحادیه قنادان تهران در مورد وضعیت تولید شیرینی گفت: به دلیل هزینه بالای مواد اولیه، تولید شیرینی توجیه اقتصادی چندانی ندارد به طوری که خیلی از قنادیها در تهران به خصوص در یک سال و نیم تا دو سال اخیر، پروانه خود را باطل کردند و مشغول شغل دیگری شدند.
همشهری آنلاین: رئیس اتحادیه قنادان تهران در گفتوگو با همشهری آنلاین در مورد وضعیت تقاضا برای خرید شیرینی به همشهری آنلاین گفت: به دلیل گرانی مواد اولیه که روی قیمت تمامشده شیرینی تاثیر میگذارد و همچنین به علت تورم کالاهای اساسی، قدرت مردم برای خرید شیرینی کاهش یافته و به نوعی ریزش تقاضا داشتهایم و در حال حاضر نسبت به سالهای قبل، مشتری چندانی برای خرید شیرینی نداریم.