هنوز داغ خسارت سرمای زمستانه از دل کشاورزان خراسان رضوی بیرون نرفته که داغ گرما و خشکسالی بر پیکر مهد زعفران ایران با کاهش تولید سایه انداخته است.
زعفران تنها محصول کشاورزی جهان است که هنوز انحصار تولید آن در اختیار کشاورزان ایرانی است اما گرفتاری آن از مرحله کاشت تا صادرات به سایر نقاط جهان مشکلات ریز و درشتی را به همراه دارد که سهم ایران از گردش مالی ۸ میلیارد دلاری این محصول را به کمتر از ۴۵۰ میلیون دلار رسانده است.