در این مقاله ۵ روش عملی و اثباتشده برای نگهداری قارچ در فریزر بدون سیاه شدن تا ۱۲ ماه را به شما آموزش خواهیم داد.
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، قارچ یکی از پرکاربردترین مواد غذایی در آشپزخانه ایرانی است؛ از خورش و سوپ گرفته تا پیتزا و سالاد، این ماده غذایی ارزشمند در بیشتر غذاها نقش مهمی دارد. اما مشکل اینجاست که قارچ ماندگاری طبیعی بسیار کمی دارد و در مدت کوتاهی سیاه، نرم و خراب میشود.
قارچ تازه بیش از ۴۸ ساعت در دمای اتاق (۲۰ درجه) قابل نگهداری نیست. حتی در یخچال نیز نمیتوان بیش از یک هفته آن آبلیمو کافی است. برای بهترین کیفیت و ماندگاری بلندمدت، بلانچ کردن یا فلش فریز را انتخاب کنید. اگر قارچ را بیشتر در غذاهای پخته مصرف میکنید، تفت دادن ایدهآل است.
توصیه نهایی: همیشه از قارچ تازه استفاده کنید، آن را کاملاً خشک کنید، بستهبندی مناسب داشته باشید و تاریخ فریز را یادداشت کنید. با رعایت این اصول، قارچهای شما تا یک سال سفید، تازه و باکیفیت در فریزر میمانند.
این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد.