مجموعه مستند «هزار افسان» پروژهای ملی برای گردآوری قصهها، آیینها، افسانهها، روایات و فرهنگ ناملموس ایرانیان است و محمدمهدی دلخواسته تهیه کنندگی و مهدی پاکدل کارگردانی و اجرای این مجموعه را برعهده دارند.
«هزار افسان» پس از بررسی و پژوهش بهترین روایتها، برای ساخت این مجموعه به خاستگاهِ قصهها سفر میکند. این مستندها حاوی کلِ روایتِ انتخاب شده و در عین حال جستجوی ریشههای آن افسانه خواهد بود. به طوری که فضای کلی هر قسمت با فضای کلی داستان انتخاب شده منطبق است. این داستانها ممکن است هراسناک، شگفتانگیز، عاشقانه، حماسی باشد.