اگر میخواهید خودتان در منزل سبزیجات را منجمد کنید، سفید کردن یا نیمپز کردن سریع قبل از انجماد میتواند ایمنی و کیفیت محصول را بهبود بخشد. سفید کردن به این صورت است که غذا برای مدت کوتاهی در آب جوش غوطهور میشود یا برای مدت کوتاهی بخارپز میشود.
به گزارش مجله خبری نگار،میوهها و سبزیجات برای داشتن رژیم غذایی سالم و متعادل بسیار ضروری هستند و طیف وسیعی از ویتامینها و مواد معدنی و فیبر دارند.