10 / 03 /1401
شرکت کننده رویداد عصر امید از تولید نان صنعتی و حجیم با خواص دارویی خبر داد و گفت: این نان با استفاده از خمیرترش تولید می شود.
ناصر ضماند که از واحد سبزوار در رویداد گام دوم حضور یافته است در گفتوگو با خبرنگار گروه دانشگاه خبرگزاری آنا در معرفی محصول ارائه شده به این رویداد اظهار کرد: ما به جای مخمر نانوایی برای تولید نان از خمیر ترش استفاده میکنیم که قدمت ۲۵۰۰ ساله دارد و نان بسیار با کیفیتی تولید میشود که علاوه بر مواد مغذی و عالی بسیار زیاد جنبه دارویی دارد. هم چنین در تولیدنان شیرینی به جای استفاده از بکینگ پودر که بر پایه جوش شیرین است از مخمر استفاده میشود که با استفاده از تکنیکهای روز دنیا و تجهیزاتی که در این باره است به تولید نانهای خمیر ترش و نان شیرینی میپردازیم.