یخچال بهعنوان یکی از مهمترین وسایل آشپزخانه، نقش بسیار حیاتی در نگهداری و حفظ سلامت مواد غذایی ایفا میکند. هر روز انواع مواد غذایی مانند میوهها، سبزیجات، گوشت، لبنیات و غذاهای پخته در آن قرار میگیرند که ممکن است برخی از آنها در اثر فراموشی یا نگهداری نامناسب فاسد و باعث انتشار بوی نامطبوع شوند.
به گزارش مجله خبری نگار، همچنین، قطرات مایعات، خردههای غذا و رطوبت ممکن است بهتدریج در قفسهها و کشوهای یخچال باقی بمانند و به محیطی مناسب برای رشد باکتریها و قارچها تبدیل شوند.