پنیرک گیاهی است علفی و پایا با گلهایی به رنگ بنفش روشن و رگبرگهای تیره که معمولاً به ارتفاع ۶۰ تا ۱۲۰ سانتیمتر در چمنزارها، پرچینها و مزارع رشد میکند.
برخی از گونههای پنیرک به ویژه در خاورمیانه و آسیا به عنوان ماده غذایی و دارویی مورد استفاده قرار میگیرند. پنیرک در اغلب اقلیمها، از مناطق ساحلی گرفته تا زیستگاههای طبیعی کوهستانی یافت میشود. در این مقاله با ما همراه شوید تا خواص پنیرک را با هم بررسی کنیم.