جشنواره ساج بالیغی با هدف معرفی این نوع پخت ماهی در میانه برگزار شد.
به گزارش عصرتبریز، سرپرست فرمانداری میانه در جشنواره ساج بالیغی با بیان اینکه میانه بیش از ۴۹ واحد پرورش ماهی دارد گفت: در این واحدها سالانه بیش از ۱۰ هزار و ۴۰ تن انواع ماهی سردآبی و گرم آبی تولید میشود که رتبه سوم استان آذربایجانشرقی در تولید شیلات از آن میانه است.
قشلاقی با اشاره به اینکه دو سوم آب استان در شهرستان میانه است افزود: با این وجود باید میانه بتواند رتبه اول را به دست آورد و ما در این خصوص آماده حمایت از آبزی پروران و سرمایهگذاران هستیم.
وی به قدمت بیش از صد ساله پخت ماهی به روش ساج که به ساج بالیغی در میانه معروف است اشاره کرد و ادامه داد: این روش منحصر به فرد میانه بهترین و سالمترین روش پخت ماهی است که ما سعی داریم با برپایی این جشنواره علاوه بر تشویق مردم به استفاده از این ماده غذایی ارزشمند ساج بالیغی را معرفی و به عنوان اثر معنوی ناملموس ملی به ثبت برسانیم.