ساعدنیوز: شاکشوکا یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که ریشه در کشورهای شمال آفریقا دارد. این غذا معمولاً به عنوان صبحانه یا ناهار سرو میشود و ترکیبی دلچسب از تخممرغ، گوجه فرنگی، فلفل و ادویههای خوش عطر است. شاکشوکا به دلیل طعم تند و لذیذ و روش تهیه آسان، محبوبیت زیادی در سراسر جهان پیدا کرده است.
به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز،
روغن زیتون
3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر)
پیاز متوسط، نازک برش داده شده
1 عدد
* فلفل قرمز بزرگ
1 عدد
چیلی تازه کوچک تند
1 عدد
سیر، نازک ورقه شده
2 تا 3 حبه
پاپریکا شیرین مجارستانی یا دودی اسپانیایی
1 و نیم قاشق غذاخوری (15 گرم)
دانه زیره کامل یا آسیاب شده
2 قاشق چایخوری (8 گرم)
گوجه فرنگی پوست کنده و له شده یا خرد شده
800 گرم
نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
به مقدار لازم
گشنیز یا جعفری یا مخلوط هر دو خرد شده
یک مشت بزرگ
تخم مرغ
6 عدد
زیتون سیاه خرد شده، پنیر فتا، و/یا وسط کنگر فرنگی، برای سرو (همه اختیاری)
به مقدار لازم