به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آشها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روشهای متفاوتی تهیه میشوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. آش کشک، آش گوجه، آش ترشی، آش گندم، آش ترخینه، آش شله قلمکار، آش دوغ و… از جمله انواع خوشمزه آشها هستند که هرکدام طعم و مزه مخصوص به خود را دارند.
آش کشک مجلسی نوعی آش بسیار مقوی و خوشمزه است که از ترکیب حبوباتی مانند لوبیا سفید و قرمز، عدس، بلغور گندم، برنج و… تهیه میشود و به دلیل داشتن کشک طعم لذیذی دارد. اگر دوست دارید این آش خاص و خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه آش کشک مجلسی همراه ما باشید.
ترکیب لوبیا سفید، قرمز و نخود: 150 گرم
برنج نیمدانه: 100 گرم
بلغور جو: 50 گرم
عدس: 70 گرم
سبزی آش پاک کرده و خرد شده: 350 گرم
پیاز بزرگ: 2 عدد
سیر: 10 حبه
نعناع خشک: به میزان لازم
کشک: 400 گرم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
پیاز داغ: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم