به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، کالباس نوعی محصول گوشتی از خانواده سوسیس است که معمولا به صورت سرد و برش خورده مصرف میشود. تاریخ تولید سویس و کالباس در ایران به سال 1307 شمسی بر میگردد، زمانی که یک فرد روسی به نام افونامو در شهر بندر انزلی با استفاده از یک ماشین دستی کوچک به تولید سوسیس و کالباس پرداخت تا هم وطنانش بتوانند به راحتی این محصول را در ایران تهیه کنند. بعدها این صنعت در ایران رونق پیدا کرد و سوسیس و کالباس مورد توجه ایرانیان قرار گرفت. کالباس یک فرآورده غذایی خوشمزه و محبوب در میان همه افراد است که هم به صورت خام در انواع ساندویچها مصرف میشود و هم برای تهیه انواع پیتزا، فست فودها و غذاهای مدرن و امروزی از آن استفاده میشود.
مصرف کالباس البته خطراتی هم برای سلامتی دارد و باید همیشه برندهای معتبر و مورد اطمینان آن را تهیه کرد که بسیار هم گران هستند. شما میتوانید در منزل با یک روش ساده و مواد لازم در دسترس کالباس خانگی خوشمزه و درعین حال سالم را تهیه کنید و با خیال راحت از خوردن آن لذت ببرید. کالباس خانگی به روشهای متفاوتی تهیه میشود. ما میخواهیم در این مطلب آموزش یک مدل کالباس بسیار آسان و خوشمزه را بدون نیاز به جوشاندن و یا قالب مخصوص با شما به اشتراک بگذاریم، پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
سینه مرغ: 1 عدد کامل
ران مرغ: 2 عدد
پیاز: 1 عدد
هویج: 2 عدد
سیر: 6 حبه
قارچ: 6 عدد
برگ بو: 1 عدد
فلفل دلمهای کوچک: 1 عدد
هل: یک دوم قاشق مرباخوری
جوز هندی: یک دوم قاشق مرباخوری
چوب دارچین: 1 تکه
پودر ژلاتین: 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
پودر لبو: 1 قاشق مرباخوری
پاپریکا: 1 قاشق مرباخوری
پودر سیر: 1 قاشق مرباخوری
بطری آب معدنی بزرگ: 1 عدد
فویل: یک ورق