اگر حذف ارز ترجیحی قرار بوده الگوی تولید و مصرف مرغ را تغییر دهد، ضرورت داشت آثار آن پیش از اجرا بررسی و برای جلوگیری از کاهش تولید، برنامه جایگزین تدوین شودهای اسماعیلی
جوان آنلاین: بازار مرغ در حالی با افزایش قیمت و کاهش عرضه روبهرو شده است که مسئولان، افت جوجهریزی در فروردین و تغییر سیاست ارزی را عامل اصلی این وضعیت عنوان میکنند. با این حال، افکار عمومی انتظار دارد مدیریت زنجیره تأمین کالاهای اساسی در سختترین شرایط نیز از کنترل خارج نشود؛ چه آنکه امنیت غذایی کشور موضوعی نیست که بتوان مسئولیت آن را میان دستگاهها تقسیم کرد یا آثار تصمیمات اقتصادی را به گردن تغییر الگوی مصرف خانوار انداخت. بازار امروز مرغ، نتیجه مستقیم اختلال در سیاستگذاری، پیشبینی و مدیریت تولید است.
افزایش قیمت مرغ و نوسانات عرضه برای هزارمین بار، بازهم یکی از مهمترین دغدغههای معیشتی خانوارها را به صدر اخبار اقتصادی بازگردانده است و کالایی که سالها به عنوان یکی از اصلیترین منابع تأمین پروتئین سفره مردم شناخته میشد، اکنون به بازاری پرالتهاب تبدیل شده که هر روز با قیمتهای متفاوت و عرضه نامنظم مواجه است. در چنین شرایطی، توضیحاتی که درباره دلایل نابسامانی بازار ارائه میشود، بیش از آنکه آرامشبخش باشد، دغدغههای تازهای را درباره نحوه مدیریت زنجیره تأمین مواد غذایی ایجاد کرده است.
براساس آمارهای اعلامشده، تولید مرغ وابستگی مستقیمی به میزان جوجهریزی دارد و کاهش در این بخش، حدود ۵۰ روز بعد خود را در بازار نشان میدهد. کاهش جوجهریزی در دو هفته ابتدایی فروردین اکنون به افت عرضه و افزایش قیمت منجر شده است. با این حال، مسئله اصلی اینجاست که چرا زنجیره تولید در برابر تغییرات اقتصادی تا این اندازه آسیبپذیر باقی مانده و چرا سازوکارهای جبرانی برای جلوگیری از بروز کمبود به موقع فعال نشده است.
مسئولان بخش تولید اعلام کردهاند که با حذف ارز ترجیحی و افزایش نرخ تأمین نهادهها، هزینه تولید رشد چشمگیری داشته است. طبق ارقام مطرحشده، نرخ ارز تخصیصی از ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان به حدود ۱۱۲ هزار تومان رسیده و همین مسئله هزینه نهادههای دامی را تا ۴۰۰ درصد افزایش داده است. در مقابل، قیمت مرغ حدود صد درصد رشد کرده است. این اعداد نشان میدهد فشار سنگینی به تولیدکنندگان وارد شده، اما واقعیت بازار نیز بیانگر آن است که مصرفکنندگان هم توان خرید گذشته را از دست دادهاند.