گرمکردن فر پیش از پخت، نقش تعیینکنندهای در بافت، طعم و کیفیت نهایی غذا و شیرینی دارد و از خراب شدن شیرینیها جلوگیری میکند.
به گزارش مجله خبری نگار، در حالی که بسیاری از آشپزها برای صرفهجویی در زمان از پیشگرمایش فر صرفنظر میکنند، متخصصان تأکید دارند این مرحله کوتاه میتواند تفاوت بزرگی در نتیجه نهایی ایجاد کند؛ از پف صحیح کیک گرفته تا برشتهشدن کامل سبزیجات و گوشت.