زعفران یکی از گرانترین ادویههای دنیا است، چون هم تولیدش سخت است، هم برداشت آن به شکلی دستی انجام میشود هم فرآوری و بستهبندی حساسی دارد. تازه در انتهای این چرخه بحث صادرات وسط میآید.
اقتصاد۲۴- آنچه باید درباره آخرین قیمت زعفران خشک، امکان کاشت زعفران در خانه و اصطلاحات رایج بازار مثل سوپر نگین و سرگل بدانید
خریداران در واکنش به افزایش قیمت زعفران، بیشتر دنبال بستههای یک گرمی یا حتی نیمگرمی هستند و گروهی دیگر برای آموزش کاشت زعفران اینترنت را شخم میزنند.
آبان موعد جادویی طلای سرخ ایران است. دورهای که در آن عطر ناب زعفران تازه در مزارع خراسان میپیچد و خرید و فروش تاجران و بازرگانان عمده به اوج میرسد. در بازار، اما اوضاع به این قشنگی نیست. خیلیها دیگر نمیخواهند یا نمیتوانند برای یک مثقال زعفران، یک میلیون تومان پول خرج کنند.