امروزه نگهداری مواد غذایی در یخچال، فریزر یا کابینت برای کاهش سرعت فساد مواد غذایی و ماندگاری بیشتر آنها، گزینه مناسبی است
به گزارش مجله خبری نگار،امروزه نگهداری مواد غذایی در یخچال، فریزر یا کابینت برای کاهش سرعت فساد مواد غذایی و ماندگاری بیشتر آنها، گزینه مناسبی است درواقع نگهداری مواد غذایی در دمای کم برای جلوگیری از فعالیت میکروبهایی مانندای کولای، اشرشیا و تولید سم بوتولیسم است، اما نگهداری در دمای پایین هم قواعد خاص خودش را دارد.