با رشد روزافزون جمعیت جهان و گسترش سریع شهرنشینی، تامین امنیت غذایی به یکی از حیاتیترین چالشهای عصر حاضر تبدیل شده است. محدودیت منابع آب و خاک کشاورزی در کنار تغییرات اقلیمی، جوامع بشری را به سمت یافتن روشهای نوین و پایدار برای تولید محصولات غذایی سوق داده است.
