این پزشک توضیح داد: «مصرف منظم غذاهای حاوی بقایای آنتیبیوتیک خطراتی را به همراه دارد. یکی از جدیترین خطرات، ایجاد مقاومت آنتیبیوتیکی یا مقاومت باکتریایی در برابر داروها است. علاوه بر این، آنتیبیوتیکها بین باکتریهای «مضر» و «مفید» تمایز قائل نمیشوند، بنابراین مصرف آنها میتواند فلور طبیعی روده را سرکوب کند. در افراد حساس، حتی دوزهای کم چنین موادی میتواند باعث واکنشهای آلرژیک شود. مصرف منظم غذاهای حاوی بقایای آنتیبیوتیک میتواند منجر به تجمع تدریجی آنتیبیوتیکها در بدن شود.»
به گزارش مجله خبری نگار، با این حال، سخنران تأکید میکند که آنتیبیوتیکها در مقیاس انبوه استفاده نمیشوند. با این حال، خطراتی در ارتباط با استفاده از آنها وجود دارد، زیرا برخی از تولیدکنندگان از مصرف آنها خودداری نمیکنند.