۱۳۹۶/۰۶/۱۲
بخش مهم دانههای هندوانه، پروتئین، ویتامینهای گروه B، منیزیم، فسفر، آهن، پتاسیم، مس، منگنز و روی است. عجیبترین ویژگی این تخمها این است که کم کالری هستند.
تخمهای هندوانه را کاملا آبکشی کرده و
بگذارید خشک شوند. دانهها را یک شب در آب بخیسانید. چند روز صبر کنید تا
دانهها جوانه بزنند. پوست رویی ِ سفت و سیاه را از دانه جدا کنید، سپس
مغزها را در فر یا زیر آفتاب خشک کنید. مغزها را در سینی فر پخش کرده و کمی
روغن زیتون به آنها بپاشید و کمی هم نمک بزنید و در درجهی ۳۲۵ فارنهایت
به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آنها را برشته کنید. بگذارید خنک شود و بعد به عنوان
یک اسنک سالم و مقوی نوش جان کنید. میتوانید کمی پودر دارچین هم بزنید یا
ترکیبی از آبلیمو و فلفل قرمز روی مغزهای برشته شده بریزید تا طعمدارتر
شوند.