همزمان با روز ملی زعفران، نگاهی به آمارهای تازه بورس کالای ایران نشان می‌دهد این بازار توانسته مسیر شفاف و مطمئنی برای دادوستد و سرمایه‌گذاری در «طلای سرخ ایران» ایجاد کند؛ جایی که تاکنون بیش از 641 تن زعفران به ارزش 24.3 همت معامله شده است.
بازار زعفران در بورس کالای ایران طی سال‌های اخیر به یکی از فعال‌ترین بخش‌های کالایی کشور تبدیل شده است. از زمان راه‌اندازی معاملات گواهی سپرده زعفران تاکنون، 641 تن از این محصول استراتژیک به ارزش بیش از 24 هزار میلیارد تومان دادوستد شده و اکنون موجودی انبارهای زعفران در بورس به 4.7 تن رسیده است. انتظار می‌رود با ورود محصول برداشت امسال، این رقم از 20 تن فراتر رود.