یکی از روش های نگهداری ماهی در شهرهای شمالی و جنوبی ایران دودی کردن یا شور کردن ماهی است. ماهی شور که قطعا نام آن را شنیده اید یکی از روش های فرآوری ماهی است. ماهی شور با قیمت مناسبی عرضه می شود و تمام افراد جامعه توانایی خرید آن را دارند. خواص ماهی شور به اندازه ماهی تازه نیست اما تا حد زیادی ماهیت آن با فرآوری کردن حفظ می شود. برای شور کردن از انواع ماهی های دریایی یا ماهی تازه استفاده می شود.
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز