آموزش طرز تهیه مربای گل سرخ (گل محمدی)

طرز تهیه مربای گل سرخ

مربا از پختن میوه یا برگ بعضی از گل ها با شکر به دست می‌آید. این محصول معمولاً در ظرف دربسته نگهداری می‌شود و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می‌ماند. در این پست قصد آموزش طرز تهیه مربای گل سرخ یا همان گل محمدی خوشمزده را داریم با ما همراه باشید.

روش اول طرز تهیه مربای گل سرخ با گل تازه

مواد اولیه :

طرز تهیه :
ابتدا گلبرگ های گل را از مواد اضافی پاك كرده و آن را دانه دانه بشویید و داخل آبكش قرار دهید. گلبرگ ها را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی ترد شود سپس از روی حرارت بردارید و كنار بگذارید تا خنک شود ، پس اشي كردن گل سرخ آن را زير دندان امتحان كنيد تا تلخ نباشد و پخته باشد. سپس آن را درون شربت ريخته و بجوشانيد تا جا بيفتد و قوام آيد. بعد رنگ قرمز را كم كم اضافه كنيد تا رنگ دلخواه شما به دست آيد. سپس هم بزنيد تا كاملاً يكدست شود.

در آخر جوهر ليمو را اضافه كرده، 5 دقيقه بجوشانيد و از روي حرارت برداريد. مرباي آماده را بعد از اينكه كاملاً خنك شد، درون شيشه بريزيد.

نكته: رنگ هاي مخصوص را از فروشگاه هاي لوازم قنادي تهيه كنيد. ضمناً رنگ ها به صورت رنگ مايع و يا پودري موجود است. رنگ مايع را قطره قطره و كم كم به مربا اضافه كنيد و اجازه دهيد كمي بجوشد تا رنگ بياندازد. بعد در صورت لزوم دوباره رنگ اضافه كنيد. رنگ هاي پودري را به مقدار 4/1 قاشق چايخوري در 2 قاشق غذاخوري آب جوش حل كرده و كم كم به مربا اضافه كنيد.استفاده از رنگ فقط براي تغيير رنگ و يا خوشرنگ شدن آن است و در صورت دلخواه مي توان آن را حذف كرد.

پیشنهادی: با فواید بی نظیر نبات آشنا شوید

منبع  : دانش چی