خواص ، مضرات و طبع میوه گوجه سبز |Greengage fruit properties
گوجه سبز یا آلوچه یا آلوچه سبز به انگلیسی (Greengage , Greengages , Green plum) نام درختی است از تیرهٔ گل سرخیان و خانواده آلوها که میوهٔ آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز و سرخ و زرد و یک هستهٔ سخت است. نام اصلی این میوه آلوچه می باشد که به اختصار در بین مردم به نوع نارس آن گوجه سبز می گویند.
درختان گوجه سبز (آلوچه) در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگهای ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در میآیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوهای و ظاهر نامطلوب میوهٔ گوجه سبز (آلوچه) میشود.
این میوه به سرعت میرسد و مدت نگهداری آن در یخچال ۴ روز است. گوجه سبز (آلوچه) به صورت تازه و پخته در خورشت ها مصرف میشود. این میوه غنی از ویتامین C، اسید مالیک، اسید سیتریک است و مصرف زیاده از حد آن باعث نفخ معده و اسیدیته معده (ترش کردن) میشود. این میوه طعمی ترش دارد و سفت و ترد است و در میان ایرانیان اغلب با نمک به عنوان تنقلات مصرف میشود. درخت این میوه در بیشتر نواحی ایران بخصوص شمال غربی ایران تکثیر و برداشت میشود گوجه رات قابلتوجهی در جلوگیری از بیماریهایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول وسرطان دارد. اسید بنزوئیك، تركیبی است كه خاصیت ضد میكروبی دارد. این ماده به طور طبیعی در گوجه سبز وجود دارد.
همچنین، بعضی از تحقیقات بیانگر خاصیت ضدقارچی و ضدباكتریایی این میوه هستند. مطالعات نشان میدهد كه این میوه میتواند در درمان تومورها موثر باشد. همچنین بهدلیل وجود اسید اسكوربیك (ویتامین ث)، برای افراد مبتلا به نقرس توصیه میشود.
هشدارهای مهم در مصرف گوجه سبز
این میوه اگر نشسته و آلوده باشد، احتمال ابتلا به بیماری های عفونی گوارشی از جمله حصبه و مسمومیت های غذایی را مطرح می سازد.
هسته این میوه کال، دارای ترکیبهای سمی خطرناکی است و هرگز نباید آنها را خورد.
مضرات گوجه سبز
بالا بودن میزان اسید در میوه باعث ایجاد معده درد، سوزش معده یا حتی ریفلاکس در افراد مبتلا به ناراحتیهای معده میشود.
توجه داشته باشید، مصرف زیاد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود.
ترش و اسیدی بودن گوجه سبز باعث ساییده شدن موقتی مینای دندان و احساس درد خاصی در دندانها میشود.
بیشتر بخوانید: خواص، مضرات و طبع میوه زردآلو