وقتی سیب زمینی در معرض نور قرار می گیرد، سمی به نام سولانین تولید می کند. که از آنها در برابر حشرات و باکتری ها محافظت می کند، اما برای انسان سمی است. رنگ سبز سیب زمینی نشانه خوبی از وجود سولانین است.
وقتی یک کیسه سیب زمینی در دست دارید که فقط بدانید آیا رنگ سیب زمینی ها سبز شده اند، با این مساله مواجه می شوید که آیا آنها را دور بریزید یا خیر. برخی از اشخاص دور ریختی های خود را کم می کنند و سیب زمینی های سبز را می خورند، در حالی که برخی دیگر قسمت های سبز سیب زمینی را جدا کرده و در هر صورت از آنها استفاده می کنند. با این وجود، قسمت های سبز سیب زمینی بیشتر از یک چیز نامطلوب هستند. آنها می توانند خطرناک نیز باشند.
در حقیقت، رنگ سبز و طعم تلخی که گاهی اوقات در سیب زمینی به وجود می آید، می تواند نشان دهنده وجود یک سم باشد. برای برخی از افراد این سوال پیش می آید که آیا خوردن سیب زمینی های سبز می تواند آنها را مریض کند، یا اگر آن سیب زمینی را پوست کنده یا بجوشانند، مصرف آن بی خطر می شود؟ این مقاله هر چیزی که باید در مورد سیب زمینی های سبز بدانید را توصبح می دهد و اینکه آیا آنها خطری برای سلامتی محسوب می شوند.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید