کباب تابه ای یا همان کباب دیگی که با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تهیه می شود. در ادامه ما آموزش دستور پخت و طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه و مجلسی خانگی را قرار داده ایم. آن را ببینید و برای عزیزانتان تهیه کنید.
کباب دیگی (تابه ای) یک غذای سنتی و قدیمی ایرانی است که با توجه به کوچک بودن منازل در این دوره و مشکل کبابی کردن تنها راه برای خوردن کباب درست کردن کباب دیگی است. بهترین ترکیب برای درست کردن کباب تابه ای خوشمزه با گوشت چرخ شده مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کباب تابه ای یا کباب دیگی را به شما آموزش دهیم.
ابتدا پیاز را داخل ظرف مناسبی رنده می کنیم و آب آن را جدا می کنیم.
گوشت را به همراه نمک، فلفل و زعفران به پیاز اضافه کرده و تا جایی که به انسجام مورد نظر برسد ورز می دهیم و اگر زمان دارید به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
حالا گوشت را به تابه مناسبی منتقل کرده سطح آنرا صاف کرده و با یک کاردک آشپزی به شکل دلخواه تقسیم کنید. حالا روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم تا گوشت آب بیندازد و پخته شود آب گوشت که تمام شده روغن را افزوده و اجازه می دهیم کمی سرخ شود. حالا در کنار گوجه سرخ شده و چلوی ایرانی سرو کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید