محصولات تراریخته (GMO) چیز جدیدی نیست. انسان ها هزاران سال است که در حال بهینه سازی مواد غذایی هستند بدون آن که از این فرآیند آگاهی داشته باشند. مواد غذایی اصطلاح شده ژنتیکی می تواند تاثیرات منفی روی کودکان داشته باشد.
در اینجا هر آنچه باید درباره محصولات تراریخته (GMO) به عنوان اصطلاحی در دنیای مواد خوراکی باید بدانید و این که چگونه بهترین انتخاب های تغذیه ای را برای کودک تان داشته باشید، بیان خواهیم کرد. ممکن است این عبارت مخفف سه حرفی GMO را شنیده و یا آن را بر روی برچسب های بعضی مواد غذایی مشاهده کرده باشید. اما بسیاری از ما واقعاً نمی دانیم که این عبارت به چه معناست و چرا نام های تجاری آن را از محصولات شان جدا سازی کرده اند (به همین دلیل است که شما معمولاً عبارت non-GMO را بر روی برچسب مواد غذایی مشاهده می کنید). GMO مخفف ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی می باشد که اساساً مربوط به مواد غذایی می شود که به شیوه ای که در حالت طبیعی روی نمی دهد، تغییر داده شده اند.
مواد غذایی به دلایل مختلفی اصلاح می شوند که بر اساس نظر الیزابت وارد پزشک و نویسنده کتاب بهترین انتظارات: راهنمای تغذیه سالم قبل، در حین و بعد از بارداری، بسیاری از آنها خوب هستند: “اصلاحات در مواد غذایی به مقاوم تر ساختن آنها در مقابل حشرات و بیماری ها، بالا بردن طول عمر نگهداری آنها و سالم تر ساختن آنها انجام می شوند”. بر اساس تحقیق جسورانه وی، حدود 80% غذاهای فرآوری شده در آمریکا دارای GMO ها می باشند.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید